نسل سوم قهوه

قهوه یکی از سه نوشیدنی محبوب در جهان (در کنار آب و چای) و یکی از سودآورترین کالاهای بین المللی است.

جهان ما قرن ها شاهد آمدن و رفتن روند دم آوری قهوه بوده است، اما چند دهه اخیر واقعاً دوره رشد و تکامل صنعت جهانی قهوه بوده است.

دراین نسل تکنیک های مختلف دم کردن با شدت های مختلف با تمرکز روی ضخامت و عطر دانه ها استفاده میشود.

نسل سوم نسلی است که فرهنگ قهوه درآن پیشرفته ترین است همانطور که بیشتر و بیشتر مصرف کنندگان متوجه شدند که قهوه چیزی بیشتر از طعم تلخ و خاکستری دارد. ویژگی مهم این نسل، قهوه تخصصی است که نقطه عطفی در صنعت قهوه بود. کیفیت قهوه بسیار مهم شد و با آن، بسیاری از جنبه‌های دیگر قهوه مانند شکل‌ گیری و حرفه‌ای بودن باریستا، قابلیت ردیابی دانه‌های قهوه، میکرو روست‌ کننده‌ها و... اشاره کرد.

معرفی انواع تجهیزات دم آوری قهوه درنسل سوم

در این قسمت تجهیزاتی را مشاهده می کنید که در نسل سوم دم آوری قهوه استفاده می شوند. اگر میخواهید طرز کارکرد  آنها را بدانید روی دسته بندی دلخواه زیر کلیک کنید.